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Tomando la motivación de la receta de pastel de higos de Ottolenghi, este postre simple aprovecha al máximo los higos de temporada. Richas tiernas hundidos en la parte superior bellamente dorada, así como un suave centro mantecoso de este sabroso pastel.

Los higos son una de las frutas más sabrosas. Lo único mucho mejor que un higo fresco es uno robado del árbol que creció en el jardín de mi Zia (tía italiana) cuando era pequeño.

Los árboles estarían cubiertos de redes para asegurarlas de las aves de arriba, sin embargo, no eran rival para los dedos de bit que se extendían desde abajo.

Este pastel también me recuerda a los pasteles de manzana italiano que mi otra tía haría en invierno. Entonces, si los higos no están en temporada, puede probar esto con manzanas o frutas de piedra como ciruelas o albaricoques.

La receta original de Ottolenghi utiliza el polvo de anís estrella en lugar de la pimienta de Jamaica que también es deliciosa. Si tiene higos adicionales, se pueden cocinar en un jarabe de azúcar y colocar una cucharada sobre el pastel para un postre genuinamente decadente.

Cómo hacer un higo y un pastel de yogurt

Esto es lo que necesitas:

-200 g de mantequilla sin sal-picado-200 g de azúcar de lanzador, más 1 cucharadita extra-3 grandes huevos de rango libre-semillas raspadas de ½ vaina de vainilla o ½ cucharadita de pasta de vainilla– 1 cucharadita de agua de flor de naranja*-180 g de harina de almendras-100 g de harina ordinaria ½ cucharadita de sal-1 cucharadita

* El agua de la flor de naranja es un componente que puede ser un poco más difícil de encontrar, por lo que puede hacer el pastel sin él. Si puede descubrirlo, esta esencia agrega una nota floral encantadora al pastel completo.

Pastel de higos y yogurt: esto es lo que haces:

1. Precaliente su horno a 200ºC. Forre la parte inferior y de los lados de una lata de pastel SpringForm de 20-24 cm con papel para hornear.

2. Batir la mantequilla y el azúcar junto con una batidora eléctrica hasta que se vuelvan ligeros y pálidos. Esto lleva unos minutos y es mucho más fácil si su mantequilla está a temperatura del espacio.

3. Batir ligeramente los huevos, así como agregar la vainilla y el agua de la flor de naranja. Agregue la mezcla de huevo en pequeñas partes, lentamente, en la mantequilla y el azúcar. Espere para integrarse antes de agregar mucho más huevo. Sigue subiendo hasta que se mezcle todo el huevo.

4. Mezcle todos los componentes secos: la harina de almendras, la harina, la sal y la pimienta de Jamaica. Doblarlos cuidadosamente en la masa. Mezcle hasta que la masa esté suave, luego doble en el yogurt.

5. Vierta la masa en su lata de pastel y alise la parte superior con una espátula o cuchara. Corta cada higo por la mitad, así como configurar en círculos en la parte superior del pastel, algo inmerso en la masa.

6. Hornee durante 15 minutos, luego minimice la temperatura a 170ºC, así como continúe horneando hasta que se ajuste, aproximadamente 40-45 minutos más. Utilice un palillo de dientes o un pincho para inspeccionar si el pastel está hecho. Si sale limpio, el pastel está listo.

7. Permita que el pastel sea impresionante y espolvoree una cucharadita de azúcar de lanzador sobre la superficie de los higos. Servir con un yogur griego adicional.

Este pastel se mantiene sorprendentemente bien durante unos días en un recipiente hermético, sin embargo, no hemos podido mantenerlo por más tiempo.

Tenemos en cuenta que también cocinó esto en una bandeja de flan larga y poco profunda para hacer una rebanada de té de té más pequeña que es fantástica para las loncheras.

La gran prueba fue cuando lo trajimos a almorzar en nuestra tía italiana, así como en la casa del tío: solicitaron una segunda porción para que pensemos en esto la mayor indicación de éxito.

Echa un vistazo a algunas de nuestras otras sabrosas recetas aquí:

Para una receta italiana más tradicional, mi receta doméstica para ñoquis

La receta de Jim para Taralli, un excelente refrigerio crujiente de Puglia en el sur de Italia

Mi receta increíblemente simple y destacada para Lemon Meringue Semifreddo

Las papas asadas más adictivas de Jim

La receta extraordinaria de nuestro vecino para Rocky Road

Día 2 de 30 Cócteles en 30 días Desafío: The Negroni

Desde el momento en que pensamos por primera vez en este desafío, la Sra. Romance ha estado de espaldas para incluir al Negroni. ¡Es uno de esos momentos en una relación cuando descubres cuán persistente puede ser!

La obsesión de la Sra. R, sin embargo, se fundó realmente. Es delicioso. Naranja dulce y amarga, mucho hielo y un regusto de equilibrio seco y agudo. Es el aperitivo ideal.

Cómo hacer un Negroni

Esto es lo que necesitas:

Para cada bebida

1 Medir Camari

1 medir el vermut dulce

1 mide ginebra

Mucho hielo

Peel naranja para adornar

Vidrio antiguo, agitador

Esto es lo que haces:

Pon el hielo en el vaso, suficiente para llenar el vaso.

Construya la bebida sobre el hielo en la compra de ingredientes.

Revuelva bien y adorne con una tira de jugo de naranja rizado sobre el borde del vidrio. La paja es opcional.

Alternativamente, si la bebida es demasiado amarga para usted, pruebe Aperol en lugar de Campari. Es un poco más dulce y menos anaranjado, pero sigue siendo delicioso. La bebida pierde un poco su riqueza, pero sigue siendo ideal para un liquidación del domingo o una buena bebida de inicio en una salida nocturna.

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Imágenes de la Sra. Romance.

Amo a Olivia Newton-John. Es tan básico como eso. Incluso nombré mi primera bicicleta después de ella. Entonces, cuando el Sr. Romance y yo tuvimos la oportunidad de quedarnos en su retiro de bienestar, Gaia, en el interior de Byron Bay, no podría estar mucho más emocionado.

Llegar a Gaia Retreat y Day Spa parece que el tiempo se queda quieto. Este pequeño complejo se encuentra en la colina más alta del área con vistas de 270 grados a través de las colinas hasta el océano.

Conducimos por el largo camino de entrada justo cuando se está poniendo el sol y me las arreglo para conseguir mi cámara para registrar el momento final de la que se coloca a través de las colinas. Cada tono de oro es mágico y no podemos creer lo hermoso que es este lugar.

Nuestra experiencia de Gaia comienza

Dirigiéndonos bajo un arco tallado a través de los árboles parecidos a la selva tropical, descubrimos el pabellón principal de Gaia Resort. Abrimos las enormes puertas talladas y entramos, y se siente diferente.

Hay techos altos bóvedos y muebles bajos, y se siente excepcionalmente tranquilo en este espacio. Se usa agua y té de hierbas antes de pasar por nuestro registro, e instantáneamente comenzamos a sentirnos tranquilos. Tal vez sea porque huele tan excepcional dentro de este pabellón, o tal vez sea porque todo el personal habla en tonos de silencio ligeramente, lo que te hace inclinarte para escucharlos mejor.

También hemos llegado justo a tiempo para la clase de meditación de cortesía también. Jim no está tan interesado, así que dejo que se registre en nuestra habitación mientras cambio rápidamente y camino para encontrar el espacio de meditación.

Es más o menos el mejor comienzo para un retiro de salud: dentro de una hora después de llegar, me sentí completamente tranquilo. Es como si toda la ocupación de la vida se quede atrás y el tiempo se queda quieto en Gaia Resort.

Los terrenos y la configuración

Gaia se desarrolla en 24 acres en algunas de las tierras más bellas del interior de Byron Bay. El pabellón está en el corazón del complejo, donde nos reunimos para eventos y talleres, y donde se sirven todas las comidas principales.

Las habitaciones están salpicadas entre los árboles con una especie de sensación de selva tropical, y el día en que Spa se establece en una cañada en la parte inferior de donde están los edificios.

El resto de la propiedad está llena de jardines, bosques y huertos bien atendidos. Y ir todo el camino todo es una pequeña pista para caminar que te lleva ideal hasta el punto más alto. Mientras camina por él, encuentra muchas camas y asientos de día para detenerse y relajarse en el camino.

Como es solo un pequeño complejo con aproximadamente 30 habitaciones, nunca se siente lleno y siempre hay espacio para escapar y estar solo. No conocimos un alma mientras exploramos la pista, y solo vimos a otros invitados en el salón principal.

Las habitaciones

Gaia usa varios tipos de habitaciones y tuvimos la suerte de quedarnos en una de las nuevas villas de Komala. Estas nuevas tres villas se establecen en un punto de vista alto, cada una con su propia piscina privada. Con un hermoso interior de nivel dividido y un baño de pie de cortesía, este es el mejor retiro en este complejo.

El restaurante

Gaia es un complejo con todo incluido con todas las comidas que se sirven al pabellón principal. Por lo general, realmente no elegimos resorts con todo incluido, pero la comida aquí en Gaia es increíble. Es un menú establecido, pero para la cena todas las noches hay una comida de tres platos que cambia de noche a noche. Para el desayuno y el almuerzo, se usa un pequeño buffet y también se sirve una comida caliente.

Se ha tenido mucho cuidado con la creación del menú para hacer que cada plato sea nutritivo, ético y local, y, mucho más importante, absolutamente delicioso. Y a diferencia de otros retiros de salud, puede comprar un vino blanco o dos si lo desea, lo que realmente apreciamos.

Muchos invitados vienen al complejo por su cuenta, y hay una opción de sentarse en mesas o unirse a una mesa comunitaria más grande si se parece mucho más a la compañía de otros invitados.

El personal de Gaia es sobresaliente y conoce por su nombre desde el principio. Realmente lo convierten en una experiencia realmente especial aquí cada vez.

El spa

Escondido en un pequeño valle en el medio del complejo, el día de Spa es un lugar muy modesto. Pero dirigiendo por la puerta, descubres una hermosa piscina, jacuzzi, sauna y una extraordinaria experiencia de spa de día en el interior.

Tuve uno de los mejores masajes que he tenido. Luego, para salir directamente, el spa y sentarse en la bañera de hidromasaje fue ridículamente sorprendente.

Muchos de los paquetes de Gaia incluyen un masaje de 90 minutos gratuito. También hay programas a medida que dependen de cuáles sean sus necesidades en el resort.

Además del día, el spa también hay un naturópata, un profesional de la medicina china y un dietista aquí para ayudarlo a planificar lo mejor para su salud.

¿Para quién es Gaia?

Gaia es el mejor retiro de toda la ocupación de su vida cotidiana. Observamos a algunas otras parejas que se alojaban aquí, pero muchas invitadas eran mujeres solas o con un amigo.

Existe esta fuerte energía femenina en Gaia, pero no es abiertamente femenino. Más bien es un espacio terroso y tranquilo que te permite volver a conectarte con la naturaleza y contigo mismo.

Siento que Jim y yo tuvimos diferentes reacciones a Gaia.Casi me enamoré de él de inmediato, y creo que podría haber sido porque golpeé la meditación en el momento en que llegamos. Me puso completamente en el ritmo ideal para aprovechar al máximo los dos días en Gaia.

La propiedad de alquiler en la que nos alojamos era perfectamente romántica y un hermoso espacio para que las parejas disfruten. Sin embargo, realmente creo que hay algo que obtienes de Gaia al venir por tu cuenta o tal vez con una novia cercana. Dos días no fue suficiente para mí y ya estoy planeando una forma de regresar para un retiro de cinco días.

El programa

Gaia utiliza un programa de eventos para retroceder para que los invitados hagan todos los días, todos los cuales son gratuitos. Cada día comienza con yoga, luego una actividad de media mañana y un curso o evento por la tarde. Recomiendo establecer su alarma para hacer el yoga diario. Me encanta que tengan una clase de fitness llamada “Vamos a obtener físico”, un guiño a uno de los mejores éxitos de Olivia Newton-John.

Más allá de este programa, muchos invitados tienen su propio plan de viaje creado para la duración de su estadía. Puede concentrarse en el bienestar, la dieta, las preocupaciones de salud o los talleres completos de práctica de yoga mientras está aquí.

Cuando reserva algo, le dan su propia tarjeta personalizada con cuál es su horario cuando está cenando. Son toques como este los que hacen que Gaia sea especial.

El estudio de yoga

El estudio de yoga tiene una hermosa perspectiva a través de las colinas hasta el océano; Un mejor lugar para saludar al sol por la mañana. Tuvimos la suerte de tener una sesión de yoga privada con la maestra de yoga de Gaia, Danielle Davies, quien ha sido una de las maestros de yoga ciudadanos en Gaia, casi considerando que comenzó.

Danielle nos dijo con orgullo que tenía 59 años, pero que solo había comenzado yoga a los 40 años. Su flexibilidad avergonzaría a muchos de 20 años, pero su forma gentil nos hizo sentir muy cómodos en su clase de yoga. Y teniendo en cuenta que eso ha inspirado una práctica casi diaria para mí.

Cuando no enseña yoga en Gaia, la encontrarás ayudando a los animales en todo el mundo. Acaba de partir durante un mes en Borneo para ayudar con los santuarios de Orangután.

Ahora, Gaia a primera vista parece costosa en comparación con algunos otros retiros de salud. Sin embargo, la calidad de la comida, el servicio y la ubicación es realmente excepcional. Hay una energía especial en este lugar, tal vez un poco femenina, pero una forma de recargar y reiniciarse por completo para su vida cotidiana. Me encantaría volver para un retiro de yoga de cinco días.

Retiro y spa de Gaia

933 Fernleigh Rd
Arroyuelo
NSW 2479

W: gaietreat.com.au
FB: @GaIeReTreatandSpa
IG: @GaIAretRat

Estuvimos aquí solo por una estadía de dos días, así que siento que realmente necesita maximizar su tiempo aquí para ingresar a esa zona lo más rápido posible. Muchos invitados se quedan en este complejo de salud durante cinco noches en una variedad de paquetes diferentes.

Es un espacio todo incluido que satisface muchas necesidades de salud diferentes, pero sobre todo es un escape de la vida, y una oportunidad de volver a conectarse con la naturaleza y recargar.

¿Has estado en un retiro de salud? ¿Qué buscas cuando vas a recargar? ¡Dinos en los comentarios!

Imágenes de la Sra. Romance usando una cámara Olympus OM-D E-M5 Mark II. Nos alojamos en Gaia como invitados de Destination NSW.

¡Lo más interesante de él dijo, ella dijo es preguntarnos si todavía nos casaremos al final de cada publicación! Ambos componemos exactamente el mismo tema, sin embargo, no revisamos el trabajo del otro hasta después de que se publique.

Él dijo:

“Joey no comparte comida”.

Ella dijo:

Sus dietas no requieren igualar, sin embargo, su entusiasmo por la comida sí.

Además, dice:

En un método, deseo que la Sra. Romance y tuviera un sabor menos similar en la comida. Como he discutido antes en mi perorata sobre los picnics, compartir comida no es un alto en mi lista complacida. No es que me moleste proporcionar a la Sra. R una muestra de lo que tengo. lejos de eso. ¡Es solo que soy un cerdo codicioso y quiero todo para mí!

En su mayor parte, creo que somos bastante cuidadosamente compatibles con los alimentos. En los restaurantes comúnmente estaremos mirando exactamente las mismas cosas.

Sin embargo, espero que sea esperado. Hemos estado juntos durante prácticamente 14 años. Siempre habrá un poco de fusión durante ese tipo de período de tiempo. En algunos casos, me pregunto si nos levantamos una mañana, solo un cuerpo, así como dos cabezas, dos brazos y dos piernas.

Pero hay algunas diferencias que nos distinguen del método.

Cuando se trata de mirar con los menús, la Sra. R se dirige directamente al listado de postres, así como planea su plato principal, así como el programa primario desde allí.

Yo, por otro lado, agonizo sobre los programas primarios, así como entonces, si tengo tiempo, vislumbra los costos de los escoceses y los coñacs. así como quizás el plato de queso si hay uno.

Viniendo de un país frío, tengo un tipo innato de cómodo alimentos. Soy un fanático importante de las verduras más útiles: la papa. La Sra. R realmente no les importa en ningún tipo de estilo que no sea ñoquis gracias a su herencia italiana (las chips también obtienen una letra). Ella es externamente agresiva hacia el humilde puré.

Nacida y criada en Sydney, a la Sra. R le gusta la comida oriental del sudeste. A ella le gustan las mezclas de sabor frescas, maravillosas y agrias, así como la ligereza, así como la delicadeza de los platos tailandeses y viets.

Inglaterra, cuya comida nacional ahora es oficialmente comida india, me ha enseñado a la lujuria después de la comida del subcontinente. Podría comer un Vindaloo tres veces por semana si pudiera. No me importa la comida tailandesa o vietnamita, sin embargo, no fue realmente lo que comí creciendo.

En verdad, las versiones maravillosas y agrias descubiertas en el Reino Unido solo llegaron en el tipo de naranja descubierto en las chaquetas de aquellos que trabajan en sitios de carreteras. No fue genial.

Y debido a que la Sra. R ha descubierto que es intolerante al gluten, hemos modificado nuestro plan de dieta un poco. No hay mucho más pan en la casa, lo que descubrí extremadamente difícil desde el principio, no hay cenas de pasta simples mucho más rápidas, así como no hay mucho más pasteles caseros, ya que la pastelería GF es un gran dolor.

Sin embargo, es extremadamente fascinante que, así como grande, hemos llegado a comprender las paletas de los demás. Ahora nos complace comer como se sienta el otro.

Me pregunto si dos personas pueden estar juntas que tienen gustos tan diferentes en la comida que ni siquiera pueden ir al mismo restaurante. Eso debería hacerlo difícil.

Y una cosa más, ella dice:

La comida es una parte extremadamente esencial de mi vida.

Surgió este tema desde que estábamos hablando sobre comedores aventureros, así como exactamente cómo creemos que es esencial estar con alguien que esté preparado para probar cosas nuevas. Puede que nunca esté con alguien que se negó a probar nuevos alimentos.

Para mí, probar nuevas cocinas es una de las mejores experiencias de viajes. No tengo miedo de probar nada, una vez, así como estoy agradecido de que mi pareja sienta lo mismo. Me sentiría frustrado con alguien que no se deleitaba con las aventuras alimentarias.

El único problema de alimentos que tengo con el Sr. R es que no le gusta compartir comida. Un poco como Joey de sus amigos, se pone un poco territorial y odia a las personas que prueban la comida de su plato. Se las arregla bien con los platos compartidos en los restaurantes, sin embargo, es más feliz cuando ordena lo que quiere y no comparte.

En los últimos tiempos, nuestras dietas han comenzado a variar. He establecido algunas intolerancias dietéticas, así que he tenido que cambiar de mala gana lo que como. El Sr. R se ha adaptado bien como no le importa cocinar una comida diferente para mí.

La compatibilidad alimentaria es algo que requerirá resolver en una relación. Sus dietas no tienen que ser una combinación precisa, así como en algunos casos, los opuestos atraen. Mi padre era italiano tan vivido para comer, mientras mi madre come principalmente para vivir. Sin embargo, ella aprecia la buena comida, así como ahí es donde se encuentra la compatibilidad.

¿Cómo se convierte en usted y su pareja coincide con la escala de compatibilidad de alimentos?

Imágenes de la Sra. Romance.

es fácil ver solo a Tamworth por sus extraordinarias conexiones con la música country, pero es una ciudad con mucho más que eso. Aquí está nuestra guía vital para Tamworth, NSW.

El viernes por la noche en Tamworth es un asunto normalmente animado. Pero en un viernes particular en 1888, las calles de la ciudad estaban llenas de un tipo diferente de energía.

Era el viernes 9 de noviembre de 1888, a las 8 p.m. en bruto para ser exactos. La alcaldesa Elizabeth Piper (una de las primeras alcaldes de Australia) se volvió un poco de oro que llevó luz eléctrica a las calles de Tamworth.

Esta fue la primera ciudad en el hemisferio sur en tener farolas eléctricas, muy por delante de las capitales australianas y solo un par de años detrás de las ciudades abarrotadas de Europa.

¡La gente de Tamworth tenía farolas eléctricas antes de que incluso tuvieran teléfonos!

Para obtener un resumen de historia rápida de las farolas de Tamworth, consulte esta divertida caricatura animada del ABC.

Más allá de la gran guitarra: nuestra guía vital para Tamworth, NSW

En estos días, esta bonita ciudad en el campo de Nueva Inglaterra es una luz brillante para las bandas en vivo, con su festival anual de música country atrayendo multitudes sustanciales de toda Australia y el mundo.

Pero además de eso, ¿qué más hay que hacer en Tamworth, y hay algo más que valga la pena ver aquí?

Donde quedarse

Powerhouse Hotel Tamworth

Hay bastantes lugares para quedarse en Tamworth, pero este es el mejor del grupo y el único alojamiento de cinco estrellas en la región. Este es un hotel administrado por Rydges, pero propiedad de una familia local.

Puede leer nuestra revisión completa del poderoso Hotel Tamworth aquí, pero generalmente está en el sitio de la antigua casa generadora que encendió las calles en la década de 1880, por esta razón el nombre.

Solía ​​ser un motel de lujo y el diseño de esta renovación multimillonaria todavía rinde homenaje a eso. Pero la calidad aquí está mucho más allá de cualquier mero motel.

Dónde comer

Cocina de taller y bar

El restaurante del Powerhouse Hotel probablemente alberga los mejores chefs en el área, incluido el chef ejecutivo Graham Manvell. El menú es excepcional, pero debes concentrarte en el bistec.

Cocan la carne de res Jacks Creek aquí (otorgada la mejor carne de res del mundo muchas veces) en Wood Ironbark y el resultado es realmente sublime.

También vale la pena investigar los desayunos en el taller. No necesita ser un invitado del hotel para comer aquí.

Echa un vistazo a nuestra revisión completa de la cocina y el bar del taller.

El hotel Tamworth

Un sorprendente y amigable pub de campo antiguo. Su menú clásico también presenta la carne de res Jacks Creek, pero no es una comparación con la cocina del taller.

Sin embargo, el valor de estos filetes es increíble y se cocina bien. Al momento de escribir, pagamos $ 36 por un filete escocés con una salsa y un lado (masivo).

También hacen una hamburguesa de carne de res tirada, una sensación de sabor y un valor excepcional también. Y eso viene de nosotros que nos resulta difícil no comparar los sándwiches de Brisket de KCMO.

Gran atmósfera local y bandas locales tocando eventos con boletos en el patio después del anochecer.

Caja de cerdo y cola

Este resbaladizo restaurante hace una especie de menú de estilo de tapas asiático y pizzas, que también se ven excelentes.

Los domingos, tienen spritzes de $ 12 y su spritz varonil (ginebra de destilería varonil, triple seg, agua de rosas y prosecco) es excelente.

Compramos algunos platos de tapas: Pâté primero, que era casi esponjoso, era tan ligero, luego calamar de Szechuan, un poco al vapor (tanto de pollo Karaagi como barran de cerdo) y albóndigas de cerdo al vapor.

Bar y restaurante

Este es mucho más una cafetería que un restaurante en verdad y está al lado del patio de agua, por lo que es mejor para los niños en un día caluroso.

El personal era un poco mediocre, pero la comida era buena. Jim dijo que su tazón de sushi era tan relleno y mi plato de huevo, tocino y beignets de maíz era increíble.

Campamento para tomar café

Compartiendo un espacio con el perro mascota del soldador (ver más abajo), este mostrador de café hace el mejor café de la ciudad. También tiene un pequeño mostrador de bocadillos veganos y pasteles clásicos que también se ven bastante bien.

Donde beber

Barra de búnker de carbón

Este acogedor bar de estilo clandestino no se siente como un bar de lobby del hotel. De hecho, han trabajado duro para que se sienta separado del Powerhouse Hotel.

Tienen cervezas locales excepcionales de barril y un gabinete de whisky para morirse.

Presentado por el propietario y comisariado por el Jefe Barman, hay algunas dramas sobresalientes aquí, tanto internacionales como australianas.

La prensa

Este bar de cócteles del sótano está tan oculto que se le permite.

Nuestras bebidas, un Rye de Reserva de Woodford y un Rye de Woodford y un Flower French 75, eran competentes y deliciosos. Simplemente no rompas ninguna política, ¡te regañan como un niño!

El perro del soldador

Uno de los mejores lugares de cerveza artesanal en los que hemos estado. El personal realmente amable, el ambiente excelente y las cervezas de barril, que son sus propias cervezas, están brillantemente elaborados.

MientrasIle En el refrigerador de honestidad, la gama masiva de cervezas nacionales e internacionales es tan aturdida como tentadora.

Estas personas también tienen eventos de música en vivo, así que también estén atentos a los conciertos aquí.

Qué ver y hacer

La gran guitarra dorada

Si no vas y obtienes una foto frente a la guitarra grande, ¡no has estado en Tamworth!

Es tan famoso como útil, con el centro del visitante ideal al lado. La gente aquí es increíblemente amable y muy servicial.

También hay un museo de guitarra y música aquí que vale la pena echarle un vistazo. Tienen algunas guitarras en la pared del Centro de Visitantes donados por músicos populares, pero el museo realmente lo lleva al siguiente paso.

Museo de motos potencial

Si lo tuyo es lo tuyo, este es el lugar para usted. Su colección rotativa de más de 200 bicicletas incluye algunas rarezas reales como la serie F4 MV Agusta de edición limitada Oro y una bicicleta Harley Davidson Postie de 1924.

Galería Regional de Tamworth

Para un poco de cultura (¡y aire acondicionado notable!), Esta galería sobre la biblioteca de la ciudad utiliza algunas exhibiciones excelentes que cambian regularmente.

Capturamos un reflejo sombrío en la Segunda Guerra Mundial con una variedad de pinturas desgarradoras pero significativas de los conflictos.

Museo de Powerstation de Tamworth

Al contar la historia de cómo Tamworth se convirtió en la ciudad de las luces en 1888, este museo lo lleva a través de esos momentos históricos y más allá con maquinaria, fotos e historias que dan vida a la historia.

Oxley Lookout

El nombre del explorador John Oxley (como es la carretera principal hacia la ciudad), esta magnífica vista a través de las llanuras y sobre Tamworth es increíble.

Está a solo un corto viaje al sur de la ciudad y le brinda una perspectiva increíble de esta parte de la región de Nueva Inglaterra.

Parque marsupial

Increíblemente solo cuesta una donación de monedas de oro, este parque de vida silvestre tiene mucho que ver. Nuestros amigos nos dijeron que podíamos verlo todo en unos minutos. No sé qué tan rápido caminan, ¡pero pasamos un par de horas aquí!

El gigantesco aviario es el hogar de una buena variedad de loros nativos, patos y otras aves, hay una breve caminata que puedes hacer a través del arbusto y los wallabies y canguros pasados, y hay un bolígrafo para el emus que mantiene sus picos alejados de los dedos.

Tamworth Regional Playground and Splashpad

Este patio de recreo genuinamente sustancial es con lo que los niños soñarían cuando yo fuera creciendo. En particular, el Splashpad es un gran parque acuático lleno de fuentes y chorros para que los niños jueguen en un ascensor.

Esto es ideal al lado del café de la ramilla que señalamos anteriormente.

Festival de música country de Tamworth

No sería ideal sin mencionar el festival de música, pero no estábamos aquí en el momento ideal para ello cuando lo visitamos. Basta decir que es una fiesta musical enorme que, si te gustan las bandas en vivo, no se puede perder.

Sin embargo, hay excelentes conciertos locales durante todo el año.

Tamworth Bar Hop

Para tener un verdadero sabor de la ciudad, ¿por qué no hacer un sal de Bar? Comenzamos en el búnker de carbón, luego caminamos hacia la prensa (la pierna más larga del rastreo), luego el perro del soldador, el hotel Tamworth y luego el hotel del juzgado, un pub grande y animado con comida excelente (ya habíamos comido Pero nuestros estómagos todavía tenían voz).

También tratamos de detenernos para un cóctel en la caja de cerdo y Tinder, pero estaba cerrando. Después de todo, eran las 9.45 p.m. de un sábado. Una lección aprendida: siempre llame con anticipación como “abierto a las 12 p.m. hasta tarde” puede indicar cualquier cosa fuera de la ciudad.

Regresamos a la caja de cerdo y Tinder y realmente disfrutamos de la comida y las bebidas allí. Bien vale la pena perseverar.

Cerca de Tamworth

Más allá de las fronteras de Tamworth, hay muchos lugares para visitar y cosas que ver en el impresionante campo de Nueva Inglaterra.

Estaba muy contento de descubrir que finalmente habían nombrado un arroyo después de mí.

Desgracia

Esta pequeña ciudad de minería de oro está llena de carácter y a solo 40 minutos de Tamworth. En la calle principal, la calle principal hay artículos para el hogar y tiendas de ropa, y la fascinante bola de polvo que es la tienda de antigüedades.

La fábrica de Woolen Mill es bastante interesante y hace excursiones guiadas durante la semana.

Para un feed, no te pierdas el Peel Inn. Este clásico pub country lo tiene todo: cerveza bien guardada, un menú de comida con bancarias, un buen jardín de cerveza y locales extravagantes.

Restaurante Glasshouse en la estación Goonoo Goonoo

Es sorprendente que no puedas ver este galardonado edificio de la carretera, pero el carril curvado que te lleva a la puerta bajando y te esconde en un Dell.

Disfrute de un desayuno excepcional aquí, y probablemente incluso mejor el almuerzo y la cena, solo recuerde reservar primero. También hay alojamiento de propiedades de alquiler aquí.

Sauce

Este pequeño pueblo es el hogar de la estación de ganado de carne de res Jacks, por lo que es lógico que un restaurante de carne aquí, en la fuente, será bueno. No hemos estado, pero un PAL recomienda un restaurante Graze por exactamente esa razón.

Mejor época del año para visitar

Si no estás aquí para el festival de música en enero, el clima de Tamworth podría influir en tu tiempo mucho más que cualquier otra cosa. Hace calor aquí en verano.muy caliente.

Entre diciembre y febrero, las tapas promedian a 31 dc, puede ponerse mucho más caliente. Estábamos allí justo antes de una onda de calor para hornear varios días de 40 dc+ clima. ¡Uf!

En contraste, el invierno puede ser muy frío, con mínimos hasta cero y máximos solo a 15 dc.

Pero las temporadas de transporte, primavera y otoño, son hermosas. Marzo y abril, octubre y noviembre son cálidos durante el día, increíbles por la noche y una buena oportunidad de cielos secos.

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– 10 cosas para ver, comer y hacer en Brujas, Bélgica
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Si tiene alguna idea, Ontamworth, nos hemos perdido, ¡siéntete complementario para contarnos sobre ellas en los comentarios a continuación!

simplemente decía el nombre Kalahari convoca todo tipo de imágenes; Grandes extensiones de arenas brillantes rojas, multitudes de animales itinerantes, un cielo nocturno amplio y lleno de estrellas y los famosos bosquimanos, que llaman hogar al kalahari. ¡Y en el corazón del desierto está! Xaus Lodge en el parque Kgalagadi Transfrontier.

Sentado obstinadamente a través de las fronteras de tres países diferentes, el desierto de Kalahari de 60 millones de años envía el mensaje claro de que no le importa ninguna de nuestras construcciones modernas de los estados nacionales.

Y mientras las líneas en la arena marcan los límites de Sudáfrica, Namibia y Botswana, cada duna del desierto es como si el Kalahari se encogiera de hombros.

Esas mismas líneas se difuminan cuando estás aquí también.

Hay algo en estar en este antiguo paisaje, ver su naturaleza increíble, aprender sus secretos y conocer a sus pueblos, que te hace sentir pequeño e insignificante pero grande, eterno y parte de todo al mismo tiempo.

Visitar este notable paisaje se siente como si tuvieras las arenas de tiempo debajo de tus pies.

Mira nuestro tutorial de video de! Xaus Lodge y el Kgalagadi Transfrontier Park:

Haga clic aquí para ver el video en YouTube.

El Parque Transfrontier Kgalagadi, establecido oficialmente en 2000, ocupa una gran parte del desierto de Kalahari. Y si los nombres Kgalagadi y Kalahari parecen similares a ti, eso es porque es la misma palabra.

Para el Khomani San (también conocido como los Bushmen Kalahari), el desierto es Kgalagadi, una palabra que significa “gran sed”.

! Xaus Lodge – Safari en el Kalahari

Dentro del reino del Kgalagadi Transfrontier Park está el! Xaus Lodge, un refugio del desierto y un conector a la cultura en el Kalahari.

Hay muchas opciones de alojamiento para Safari en el Kalahari y dentro del Kgalagadi Transfrontier Park, pero! Xaus Lodge es diferente.

Le brinda una experiencia más auténtica y una oportunidad para tener un impacto positivo en la población indígena de esta parte de África. Esta conexión cultural no es algo que encontrará en muchas otras alojamientos de Safari.

¿Dónde está! Xaus Lodge y cómo llegas allí?

A unos 25 km de la frontera occidental del Parque Transfrontier y también donde comienza Namibia,! Xaus Lodge está en la lanza de Sudáfrica que se deriva del Cabo del Norte, exprimiendo entre Namibia y Botswana.

A medida que van las direcciones, no envidio el postie que tiene! Xaus Lodge en su ruta. “91st Dune, fuera de la carretera del río Auob” lo llevará a la puerta principal del albergue, pero ¿quién está contando dunas?

El albergue realmente está en el medio de la nada.

Desde la ciudad provincial de Upington y su aeropuerto, tiene un viaje de dos horas y media en automóvil hacia el norte hasta el control fronterizo del parque. Las altas cercas y las estrictas regulaciones tienen varios propósitos. Mantienen a los animales en el parque y a los cazadores furtivos, se aseguran de que los visitantes estén equipados y han pagado sus tarifas.

También es una tierra que cruza a Botswana.

Desde la frontera, tiene unos 20 km de carreteras arenosas y llenas de baches para conducir hasta que llegue al punto de reunión, donde su guía desde! Xaus Lodge lo transferirá a un vehículo de la empresa, ¡y luego comienza a contar dunas!

91 Dunes toman unos 50 km del desierto, por lo que el impulso es largo. Pero que viaje es.

¿Qué animales es probable que veas allí?

Desde el momento en que ingresa al parque, la cantidad de vida silvestre que ves salta de manera impresionante.

Debido a la escasez de vegetación y árboles altos aquí en el desierto, es más fácil detectar criaturas mientras conduce por el parque.

Por supuesto, debido a que son animales salvajes que viven en un vasto paisaje, es imposible garantizar la lista de un observador.

Sin embargo, esto es lo que vimos, y aparte de los tres leones de hombres negros machos que se encuentran al lado del camino y el Eland (el antílope más grande de Sudáfrica y el animal más sagrado del pueblo de Khomani) lo que encontramos en nuestro viaje no fue nada fuera del ordinario.

Pequeños mamíferos

Squirrelmeerkatspringhareyellow Mongoose

Aves

Weaver sociable Birdwhite respaldado a Vulturepale cantando Goshawkori Bustardcommon Ostrich

Gran juego y depredadores

Blue Wildebeestblack Liongiraffebrown Hyenafricrican Catafrican Wild Dog/pintado de jackalwhite con respaldo de lobo

Antílope

Elandgemsbok (Oryx) Springboksteenbok

El Parque Transfrontier Kgalagadi no tiene elefantes, rinocerontes o hipopótamo.

¿Qué significa! Xaus?

! Xaus Lodge fue construido en este lugar, lejos de la carretera principal y el río por algunas razones. Pero sobre todo, está aquí debido al pozo de agua debajo del albergue. En cierto ángulo, el pozo de agua se parece un poco a un corazón, de ahí el nombre.

La palabra! Xaus significa “corazón” en el idioma khoisan de la gente de Khomani San. Tanto “!” Como la “X” representan los clics muchos de los idiomas en África usan. “!” Es un clic desde la parte delantera de la boca donde su lengua deja su cresta alveolar.

La “X” es de la lengua que sale de tu paladar suave en la parte posterior de tu garganta, aunque suena simolor a un sonido “K” en idiomas que no son de clic.

Es un conjunto complicado de sonidos, por lo que no está mal visto decir solo “Kaus”, rima con “casa”.

Pero hay una buena razón por la cual el Lodge tiene un nombre de Khomani …

¿Por qué es tan especial?

Además de ser el único Safari Lodge hasta el fondo del Kgalagadi Transfrontier Park,! Xaus Lodge también es dirigido y atendido por la gente real de Khomani San, que son los ocupantes legítimos de esta tierra.

Las fronteras del parque estatal se establecieron aquí en 1931, lo que resultó en el despojo y el desalojo de SAN de sus patrias.

¡El gobierno construyó! Xaus Lodge en 2011 para darle al Khomani. La idea era crear para ellos un negocio de fabricación de dinero, parte de un programa de reconciliación en curso. Puedes encontrar más información sobre la batalla de Khomani con el gobierno aquí.

La ONG para el Transfrontier Park ayuda con cosas como el marketing, la logística y la capacitación en hospitalidad, pero todas las ganancias se remontan a los bushmen.

Lo que esto te da como invitado, además de saber que tu dinero está ayudando al patrimonio cultural de uno de los primeros pueblos de África, también significa que estás increíblemente cercano al conocimiento de la tierra.

No hay muchos que puedan decir que han conocido y viajado con un verdadero bushman de Kalahari.

¿Cómo es el albergue y las habitaciones?

Tanto para la seguridad de los animales como para minimizar el impacto en el medio ambiente, toda la cabaña está en zancos.

Desde el albergue principal, que tiene una piscina, comedor, bar, recepción, tiendas y áreas de visualización, los 12 chalets se colocan a lo largo de una pasarela de madera encaramada en la parte superior de la duna 91.

Debajo del labio de la duna, el agujero de agua, que generalmente está seco pero siempre tiene un gran canal lleno de agua, se extiende ante usted, 1 km de ancho y 3 km alrededor. Desde la terraza en su habitación, puede ver la vida silvestre que viene a beber desde millas a su alrededor.

En el interior, los chalets son bastante simples, con decoraciones dispersas, aunque la novedad de las paredes de madera y el techo dan suficiente interés. Las camas son grandes y cómodas, al igual que las tumbonas en el balcón.

El baño sale del agua de un pozo de perforación profunda. Sorprendentemente, el agua es muy salina, lo que hace que la ducha sea un poco extraña e insatisfactoria. Sin embargo, una olla arcilla de agua potable se completa regularmente.

El desayuno, el almuerzo y la cena están hechos por el personal de Khomani. Las comidas se sirven en la gran mesa comunitaria en el albergue principal. La comida es una bolsa mixta, aunque siempre sabrosa.

El transporte de productos desde Ciudad del Cabo y Johannesburgo presentan sus propios desafíos. Pero no vienes a un lugar como este para la comida.

En cuanto al bar, encontrará una buena selección de vino y cerveza sudafricanos, incluso cervezas artesanales de la cercana Upington llamada Kalahari Craft Beer, que es excelente.

¿Qué actividades ofrece! Xaus Lodge?

El día y la noche, los impulsos por las dunas en el safari 4 × 4 de la logia con lados completamente abiertos ofrecen vistas increíbles del desierto y su vida silvestre. También hay una unidad de atardecer que termina en bebidas en lo alto de una duna que mira al otro lado del parque.

Hay una caminata temprana de la mañana del albergue con un experimentado rastreador de Khomani San. Estábamos con Castro, un genio absoluto que puede detectar una espora de animales o una madriguera de insectos desde 100 yardas. Señalas un pájaro y él te dirá lo que está pensando.

Sin embargo, una de las experiencias más increíbles es la visita al campamento Khomani. No muy lejos del albergue hay un lugar donde las personas SAN locales se reúnen para hacer joyas y adornos tradicionales con madera, huesos y huevos de avestruz.

A una corta caminata del albergue lo lleva a su campamento, donde se encuentra con Bushman Elder. Explica una breve historia de su pueblo, muestra algunas armas primitivas que todavía usan, muestra cómo hacer fuego a mano y te enseña algunas palabras khoisan.

También te presenta a su familia.

Sin embargo, debes estar acompañado para hacer esto. La proximidad a una fuente de agua significa que no es seguro ir a ningún lado más allá del albergue sin una guía.

La vista de las pistas de leopardo frescas en la arena alrededor de nuestro albergue y la vista de una hiena en el agujero de beber fue suficiente para convencernos de que nos quedáramos cerca de Castro.

Realmente no sabíamos qué esperar de nuestro viaje al Kalahari. Pero nos fuimos sintiendo que algo dentro de nosotros había cambiado. Parece que África tiene ese efecto constante en ti.

Si esta historia no es suficiente para usted, aquí hay algunas otras razones por las que debe visitar Sudáfrica.

¡Visitamos! Xaus Lodge y el Kgalagadi Transfrontier Park como invitados a los medios de turismo sudafricano.

Actualizado: 05/02/19 | 5 de febrero de 2019

Una de mis partes preferidas sobre viajar es la capacidad de satisfacer una variedad diversa de personas.

En albergues, en giras, en autobuses, sentados en cafés o en los bares, cuando viajas es fácil hacer nuevos amigos. Tan simple que a veces sientes que tienes una sobrecarga de amigos.

Siempre hay alguien alrededor.

Nunca estás realmente solo.

En el camino, también descubres muy un poco más pretexto. Nadie tiene la guardia. Nadie se refiere a sus motivos o se pregunta lo que buscas. Solo estás tú, como estás en ese momento. Un simple saludo y antes de que lo entiendas, viajas con personas durante meses.

Los viajes producen posibilidades de satisfacer a las personas que no proporcionaría un segundo creyendo para caminar por la calle. Se quita el artificio y te permite alejarte con algunos de los mejores amigos que sabrás, amigos que estarán allí toda tu vida, preparados para recoger justo donde lo dejas cada vez que se siente para satisfacer otra vez.

Sin embargo, en casa, en “el mundo genuino”, con frecuencia descubro lo contrario. Indicar hola o a extraños en una conversación generalmente está satisfecho con una mirada. “¿Por qué esta persona me habla? ¿Que quieren ellos?” La gente pone barreras y motivos preocupados. Nadie es tan abierto como en el camino.

Una vez que fui casa en Boston en un bar con mis amigos. Una noche, salí con mis amigos, así como lidiando con pensamientos como estos. Al otro lado del bar, vi a un chico con una camisa roja con una estrella dorada en el frente. Es la camisa de la bandera de Vietnam, así como casi todos los mochileros en el sudeste asiático lo tienen. Está a la altura de la camisa de cerveza Laos o la camisa “misma exacta y misma por diferente”. Se usa como una insignia de honor. Una señal de que eres miembro de la tribu de viajes.

Decidí entablar una conversación.

“¡Hey hombre! bonita playera. Usted mochiló el sudeste asiático, ¿verdad?

“Sí, ¿exactamente cómo lo supiste?”

“También obtuve esa misma camisa en Vietnam. Acabo de volver.”

“¿A dónde fuiste?”, Afirmó extáticamente.

“¡En todas partes! Estuve allí durante casi un año “.

Al igual que dos soldados que se descubren entre sí en medio de un mar de “civiles” que nunca comprenderán por qué hemos pasado, cambiamos historias de guerra del camino, tratando de ver dónde se superponían nuestros viajes, qué barras recordamos, así como por qué ubicaciones que todos entendieron que el otro no. Estábamos jugando ese juego inmortal de “Soy un viajero mucho mejor porque …”. Cambiamos historias sobre “gemas ocultas” que la otra perdió, así como lo más destacado de la ruta recta. Sin embargo, aunque juegos como estos pueden parecer competitivos, son realmente cariñosos, llenos del reconocimiento compartido de los espíritus afines que comparten exactamente las mismas prioridades en la vida. Cuando expliqué mis sentimientos sobre estar de vuelta en casa, él comprendió lo que estaba pasando, había estado con lo mismo.

Después de unos diez minutos de conversación, lo quería bien como volví a mis amigos, feliz de haber satisfecho a alguien que compartió mi experiencia y comprendió exactamente cómo me sentía.

“¿Quién era ese tipo?” mis amigos preguntaron.

No, no lo entendí. Estábamos hablando de Vietnam. Mis amigos, perplejos por esto, respondieron con solo una palabra: extraño. Había dañado alguna regla social simplemente haciendo lo que los viajeros de todo el mundo hacen todos los días.

Entre los viajeros, hay una camaradería específica. Nos comprendemos mutuamente. Nos utilizan para hablar con extraños. Eso es justo lo que haces. Así que me detuve y hablé con este tipo sobre el mochilero de Asia. No es frecuente que satisfagas a los estadounidenses que han estado en la región. Creo que puedo contar con ambas manos el número de tales estadounidenses que he conocido. Era amigable y nos llevamos bien. Era casi como si hubiéramos viajado juntos.

Hablar con las mujeres es aún peor. Su primera creyida siempre es “¿Qué quiere este tipo? ¿Está tratando de dormir conmigo? Comprendo totalmente eso. La mayoría de los chicos, particularmente los chicos en los bares, están tratando de golpearlos y llevarlos a casa. Son bolas de bocetos. Una conversación inocente en un bar nunca es inocente incluso cuando lo es.

Sin embargo, en el sendero de viajes, tengo y veo toneladas de conversaciones inocentes entre los sexos que giran tanto como todo. Entender una conversación con una mujer no se trata de una agenda oculta, se trata solo de hacer nuevos amigos.

Regresar a esta mentalidad ha sido difícil. Usted se utiliza con la apertura de los viajeros, así como las conversaciones con extraños perfectos. Es un ambiente amigable. Sin embargo, estas circunstancias no se replican rápidamente. Todos los domingos, voy a un bar en el East Village de la ciudad de Nueva York para ver True Blood de HBO. Cuando terminó el espectáculo, intenté hablar con algunas personas. Sin embargo, hicieron poca conversación para que se apresurara a sacar a este extraño completo de sus medios. Capté la indirecta.

Entonces creo que quizás soy yo.

Tal vez esto esté en miHead, así como soy realmente incómodo socialmente.

Tal vez huelo.

Pero cuando les pregunto a otros viajeros que están reintegrando en la vida en casa, dicen exactamente lo mismo. Hablan de las miradas extrañas que obtienen, así como las paredes que la gente colocó. El reajuste después de un tiempo prolongado ya es difícil, así como esto lo hace más difícil.

Una de las mayores alegrías de viajar por el mundo es que te hace sentir cómodo hablando con extraños. Te hace más extrovertido y más a gusto. Nos ponemos geniales para hacer nuevos amigos.

Vener la casa en la forma opuesta de pensamiento es un gran ajuste, uno que realmente no me gusta. Es desagradable. Tienes que trabajar para romper las barreras. La gente siempre cree lo peor. Pocas personas parecen pensar en tener una conversación en beneficio de tener una conversación.

Pero quizás sea situacional.

Cuando estás en casa, tienes a tus amigos. Tienes tu grupo de aliados y de personas. No se requiere satisfacer a nadie lo sabía. Somos tan agitados durante nuestra semana que no tenemos tiempo para lograr amistades aleatorias que a menudo.

En el camino, tenemos mucho tiempo, así como pocas personas. Estamos solos por ahí.

Y estamos buscando a alguien con quien pasar el tiempo. Ser los mejores amigos, aunque solo por un momento. En esa esfera, del programa vamos a hablar con todos y a todos. Tenemos que. No tenemos otra opción.

Si bien comprendo la diferencia situacional, todavía deseo que fuera más fácil satisfacer a las personas en casa. Deseo que todos tuvieran esa apertura de viajero en ellos.

Pero ellos no.

No requieren.

Nada va a modificar eso.

Pero, después de siete semanas en Estados Unidos, este método de creer que me hace anhelar el camino cada vez más.

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todas las noches durante el último mes, los cielos sobre Sydney han cambiado este color naranja misterioso.

A medida que el humo y la ceniza continúan descendiendo sobre Sydney, gran parte del campo sufre con los terribles incendios forestales en todo el estado. Nuestros pensamientos están con los que están en la línea del frente, tanto las víctimas como la versión de las personas que luchan contra el incendio.

Si bien las marchas navideñas cada vez más cerca, nuestro sobrino toma su primer vuelo en solitario, nos enriquecemos en nuestra celebración anual de escritores de escritores, así como una cena termina en ron. La temporada alegre por la que nos estamos preparando es atractivo para no ser diferente.

Esperamos que se deleite en esta edición regular.

Saludos – Jim y Christina xx

¡Los tiempos emocionantes están por delante para nuestro joven sobrino! Estamos en la terminal de vuelo de Sydney con él, así como con su madre y su padre esta mañana para verlo en su primer viaje en solitario.

Se dirige a las especificaciones durante dos meses para pasarlo con una tía fantástica en Florida. Es un muchacho bastante relajado y sabio, así como parece que sus familiares tienen grandes planes, por lo que tengo la sensación de que va a pasar un tiempo sobresaliente.

Hemos escuchado rumores de snorkel frente a las llaves de Florida, los hidroaviones a las tortugas secas, esquí en Canadá, Navidad en Trinidad … ¡Volverá con un pasaporte más lleno que el nuestro!

¡Feliz Navidad de hecho! Estas galletas son un hermoso regalo de nuestros amigos en Accolade Wines que representan algunas de las fincas de vino tinto más conocidas, así como muy queridas del mundo.

Estas galletas de la caja de Bakes son increíbles: está tomando una gran cantidad de poder de voluntad para no demolerlas a todas de una vez … Eso sí, son tan ricos que realmente no puedes hacer mucho más de uno en una sesión.

The Baked Box es una compañía de regalos de galletas dirigida por dos madres que son excepcionales en los biccias para hornear. Sus conjuntos de caja de regalo, ideales para Navidad, cumpleaños o verdaderamente cualquier tipo de tiempo, son muy prominentes y puedo ver por qué.

¡Gracias una vez más a Accolade por el regalo, así como por el champán también, por supuesto! Inspeccione la lista de Navidad de nuestra exigente bebedor para algunos de nuestros favoritos de la cartera de Accolade.

Esta tarde, estamos en la celebración de Navidad para el ASTW, la Sociedad Australiana de Escritores de Viajes, de los cuales hemos tenido el honor de ser miembros durante dos años.

Siempre hacen celebraciones fantásticas con comida sobresaliente, así como, cumpliendo con el patrón de periodistas, ¡mucho para beber!

Este año, la celebración de Navidad de ASTW está en 12-micron, un hermoso restaurante de eventos espacios en Barangaroo con vistas a través del puerto de Balmain.

Estamos retenidos por el turismo de Nueva Zelanda y los vinos nublados de Bay (¡te lo dije!), Además de estar preparados para descubrir lo que está sucediendo en la tierra de la larga nube blanca.

Como era de esperar de una celebración realizada por el turismo de Nueva Zelanda, ¡Lamb está en el menú!

Y gracias al área de cocina auspiciosa de 12 micras, es delicioso. NZ Lamb Rump cocinado mediano inusual con una delicada croqueta de papa de tierna vástago de cordero, maravilloso puré de papa ahumado, espinacas y una bahía turbia.

Por supuesto, estoy bebiendo el nublado Bay Pinot Noir 2016, que va increíblemente con este abundante plato.

El salmón del rey a la parrilla de Christina incluye espárragos con mantequilla, papa de azafrán y un aderezo de cítricos. El pez es tan tierno pero rico. Magnífico.

Al principio, el nublado Bay Sauvignon Blanc parecía la opción natural para el plato, sin embargo, el éxito de la maracuyá también fue. Ahora todos disfrutamos del Pinot Noir.

El postre a 12-Micron siempre ha tenido una credibilidad, así como ahora vemos por qué. El Kiwi Pavlova (detrás) es un increíble edificio de merengue de coco, fruta kiwi, mango y tartar de lima, así como un genache batido de coco.

Sin embargo, el dedo de miel de Manuka es aún mucho mejor: sobre una delicada miel y una galleta de Lemon Madeleine se encuentra un dedo de mousse de miel de Manuka con albaricoque y compota de romero. Es excelente.

Hay un área suficiente en nuestros vientres para un par de pintas descaradas en el pub después del almuerzo para charlar mucho más a los amigos que no hemos visto durante años, un peligro de estar en la industria de viajes.

Esta noche, estamos en el cine de revelación estadounidense en Pyrmont. ¡Vinimos aquí el año pasado, aunque afortunadamente esta noche se ha mantenido un poco más seco!

La variedad de asientos, comida y bebida aquí es increíble. Además de tener una tarjeta AMEX, puede reservar asientos en el Amex Lounge.

¡Obtiene acceso a la sección reservada, tumbonas de frijoles sorprendentemente cómodas, un cojín, manta, servicio de mesa y palomitas de maíz! También eres recibido con tu opción de vino tinto Giesen o una cerveza.

Lamentablemente, no hay muchos más espectáculos en Pyrmont este año, sin embargo, hay otros en todo el país. Inspeccione su lugar aquí.

Hay una nueva ubicación para alojarse en Byron Bay: el West Elm Bungalow en el Atlántico. Esta asociación nos está proporcionando tanta casaDiseñe la inspiración y nos hace querer escapar mejor por la costa ahora.

Estilado por Jason Grant, es la mezcla ideal de la impresionante costera que satisface a Brooklyn en la playa.

Puede reservar el West Elm Bungalow desde $ 350 por noche e inspeccionar mucho más de lo que funciona en nuestra guía de Byron Bay.

Esta noche, nos estamos poniendo al día con algunos amigos sobresalientes, cuyo evento de boda fuimos a principios de año.

Siempre es un disfrute pasar tiempo con estos hombres, ¡así como también aprecian el gran ron!

He traído los vestigios finales de dos de mis favoritos para mostrarlos. La reserva de Spike, un ron de 10 años de la destilería Hoochery en Kununurra en el extremo noroeste de WA, en esta botella de estilo ahora es extremadamente rara.

Querida Spike, a quien puedes ver en la parte delantera de la botella, comenzó esta destilería y fue uno de los pioneros australianos. Lamentablemente, Spike ya no está con nosotros, sin embargo, su ron todavía lo es.

Asimismo, salimos a surgir mi ron con especias negras favorables de todos los tiempos de nuestro destilador de todos los tiempos, Ian Glen. Ian es el fundador-distiller en Stone Anheln Distillery en Bathurst.

La disminución del ron con especias negras de su hombre muerto fue el primero australiano (¡en verdad, obtuvimos la primicia!), Así como suave, dulce, compleja y maravillosa.

También hace algunas de las mejores ginebras, con ginebras de temporada como ginebra de trufa negra, ginebra de ruibarbo rosa y ginebra de flor de naranja que son verdaderos trazos maestros en la nave.

El ron dorado, Grappa envejecido y de Limoncello Ian, también son realmente excelentes.

Para descubrir mucho más sobre el mercado de destilaciones artesanales australianas, así como escuchar a los destiladores de la vida real hablar sobre su oficio, inspeccione el podcast interesante The Aussie Spirit.

Lo que está pasando aquí, puede preguntar. De hecho, ¡creo que debería ejecutar esta imagen en una competencia de subtítulos!

Christina estará en el periódico pronto hablando de cabello rizado en su capacidad como romance del cabello. La mujer que toma su foto: ¡nuestra nueva amiga, la fotógrafa profesional de prensa, Gaye Gerard, está haciendo una tarea excelente en un taburete! Mirando hacia adelante para ver uno de estos impresos pronto.

Esperamos que se haya deleitado en esta edición regular.

Saludos – Jim y Christina xx

Publicado: abril de 2011. Para una guía mucho más actualizada, visite: Guía de viajes de Puerto Princesa.

El papá del mal viajero era de la ciudad de Puerto Princesa en Palawan. Es una de mis ciudades preferidas en Filipinas desde su apelación inigualable, así como una limpieza incomparable. Entonces, cuando mis amigos me aconsejaron que los llevara a Puerto Princesa, estaba mucho más que extasiado para mostrarlos.

Casa Linda no fue nuestra primera opción cuando estábamos planeando nuestro viaje. Había estado en Puerto Princesa varias veces, así como siempre me quedaba en la casa o las almohadillas de mis familiares de Legend Hotels. Pads es la oferta de Legend para planificar a los viajeros, sin embargo, los espacios y el servicio no parecen “presupuesto” en absoluto. Así que no era inusual que quisiera quedarme aquí de nuevo. Desafortunadamente, no se ofrecían espacios para nuestras fechas seleccionadas, por lo que debíamos buscar otro.

Encontrar un plan de presupuesto más o posada no fue fácil. También probé Microtel, sin embargo, también estaban completamente reservados. Sin embargo, después de horas de hurgar en la red grande del mundo, tomamos la decisión de proporcionar a Casa Linda un intento.

Casa Linda es un pequeño hotel doméstico en el corazón de Puerto Princesa, a lo largo de Trinidad Road cerca de Rizal Ave. No creo que sea tan ampliamente conocido desde que fuimos a la estación de triciclo ideal frente a la terminal de vuelo, así como pregunté el El automovilista para llevarnos allí, tuvo que preguntarle a un automovilista más dónde estaba exactamente. Sin embargo, estábamos encantados de descubrir que el hotel estaba a solo 10 minutos del aeropuerto.

Inspirado en la arquitectura de Pinoy, el edificio de Casa Linda y sus muebles se desarrollan en bambú y madera. Realmente tiene un ambiente hogareño. En su centro hay un adorable jardín donde puedes colgar. También tienen un restaurante que sirve platos de Pinoy a un precio bueno. Cuando fuimos a nuestras habitaciones, estábamos encantados ya que estaban limpios, aunque la luz era un poco tenue. El baño en el interior también estaba limpio. El espacio que reservamos tenía dos camas individuales a P900 por noche. Eso es P450 por noche por persona. Razonable.

Restaurante Casa Linda
Casa Linda Lobby. Hay una gran cantidad de revistas aquí. Además de la gente sale de sus zapatillas en la puerta, ya que el piso era igual de brillante.

Una cosa que realmente me gustó de Casa Linda fue el servicio. Incluso mientras hablábamos por teléfono para obtener reservas, eran amigables y sus respuestas eran consistentes. Incluso nos acomodaron cuando necesitaba dinero de mi iPhone. Mi cargador de pared se dañó en un punto del viaje, así como observé que uno de los miembros del personal tenía una computadora portátil.

Creo que es copropietario por Matthew Mendoza (la celebridad). Tenía ese presentimiento desde el principio cuando deposité por el reembolso preliminar de su cuenta, así como el nombre del propietario de la cuenta era Matthew Mendoza. Incluso lo vimos una mañana con su familia.

Tenga en cuenta que lo que deseamos era un hotel económico cerca de los mejores restaurantes de Puerto Princesa, Ka Lui y Kinabuchs. Creíamos que sería mucho más práctico para nosotros seleccionar un hotel cerca de restaurantes, ya que realmente deseamos probar estos dos restos. Sin embargo, si quieres un hotel en la playa, Casa Linda definitivamente no es para ti.

¿Sugeriría Casa Linda? Mmm. Siempre sugeriré almohadillas de Legend Hotels, sin embargo, si está completamente reservado, Casa Linda sería una gran alternativa.

Cómo llegar aquí: tome un triciclo desde el aeropuerto de Puerto Princesa. Solo dígale al automovilista que desea ir a Casa Linda. Está a solo 5 minutos.

Números de contacto: 048-433-2606 o 048-433-2309.

Más ideas en YouTube ⬇️⬇️⬇️

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Colombia es un destino de vacacionista de rápido crecimiento. El país sudamericano es una de las paradas más populares en el “Gringo Trail” a través del continente, y se está convirtiendo rápidamente en una necesidad de visitar a los viajeros de todo el mundo. ¡Hay muchas cosas que hacer en Colombia!

Echa un vistazo a mis 9 razones principales por las que necesitas visitar Colombia, y cuando hayas terminado, garantizo que este país será el próximo en tu lista de deseos.

Las playas

Las playas tropicales no son lo primero que se refiere a la mente cuando piensas en Colombia, pero deben serlo. Pase un fin de semana en Cartagena, una ciudad colonial en la costa norte de Colombia cuenta con una excelente costa del Caribe.

Si las playas de arena blanca y las aguas turquesas son lo tuyo, este es absolutamente el lugar para usted. También puede caminar por el popular Parque Nacional Tayrona del país, e incluso acampar en sus playas al lado de la jungla.

¿Busca algo mucho más remoto? Colombia posee tres islas del Caribe, cerca de la costa de Nicaragua. San Andrés, Providencia y Santa Catalina son una necesidad de visitar para cualquier verdadero adorador del sol. Las arenas blancas, las pequeñas islas y las palmas que se balancearon hacen de este lugar un verdadero paraíso. Visítelos en su viaje a Colombia.

Deportes de aventura

¿Eres mucho más un tipo de aventura que un vagabundo de playa? Colombia tiene muchas actividades para que tu adrenalina fluya. Una opción popular es el parapente sobre Medellin, donde puede disfrutar de las vistas sensacionales de la ciudad por solo 121,600 pesos ($ 42 USD).

Las opciones de buceo también son abundantes en el país. El Parque Nacional de Corals en Cartagena cuenta con inmersiones hermosas, coloridas y claras, y la pared azul en San Andrés es una experiencia absolutamente especial que no encontrará en ningún otro lugar.

El salto de puenting, el camino fuera de la carretera, el rafting de aguas blancas y otras actividades de latido del corazón se pueden encontrar en el país, y todo por una fracción del costo que pagaría en los Estados Unidos.

Leer más: 15 cosas que hacer en San Gil: Capital de aventuras de Colombia

Costo de la vida

Colombia es barata. ¿Quieres viajar por todo el país? Los vuelos de ida y vuelta entre las principales ciudades comienzan a solo 100,000 pesos ($ 35 USD) cada uno. Las cervezas son de 3.000-6,000 pesos ($ 1-2 USD) e incluso una excelente comida con bebidas solo le costará 30,000-45,000 pesos ($ 10 o $ 15 USD) por persona.

Los albergues en los principales distritos de la fiesta pueden elegir menos de 30,000 ($ 10 USD) por noche, y las tarifas de taxi son insignificantes. Si tiene poco dinero en efectivo, pero en la búsqueda de un destino exótico, Colombia es el mejor viaje internacional para usted.

La vida nocturna

Bogotá, Medellin y Cartagena cuentan con una loca vida nocturna. Primero, comience su noche con una deliciosa comida de cualquiera de sus muchos restaurantes modernos e internacionales. Luego, deténgase en una cervecería artesanal en Bogotá o en el bar de cócteles de alta gama en Cartagena para tomar algo.

Si quieres bailar toda la noche, ya no tienes que ir hasta Europa. Los clubes en Colombia permanecen abiertos y sacuden las melodías hasta el amanecer, por lo que incluso el animal de fiesta más salvaje se sentirá satisfecho.

Proximidad a los Estados Unidos

Siempre me sorprende por qué muchos más estadounidenses no están revisando a Colombia, porque está muy cerca de los Estados Unidos. Los vuelos desde Chicago a Bogotá toman solo ocho horas, lo que indica menos tiempo viajando y mucho más tiempo disfrutando de sus días de vacaciones.

Colombia también se encuentra en la misma zona horaria que los EE. UU., Fluctuando entre el tiempo oriental y central, dependiendo de los ahorros para el verano, por lo que es un lugar ideal para que los trabajadores remotos y los nómadas digitales dejen las raíces.

La vida en Colombia como trabajadora remota es extranjera y exótica, pero también tiene la comodidad de permanecer en la misma zona horaria que los clientes y compañeros de trabajo estadounidenses.

Naturaleza y parques

Si le gusta desconectarse y perderse en la naturaleza en sus vacaciones, Colombia es el lugar para usted. Una opción de senderismo popular es la caminata de la ciudad perdida de cuatro días para visitar ruinas remotas y siglos de edad.

O podría, ya sabes, visitar la jungla de Amazon. Obtenga un vuelo a Leticia para una verdadera aventura. La ciudad solo se puede acceder fácilmente en avión y completamente encapsulada por el Amazon. Desde aquí puedes caminar en la jungla para ver la exótica vida silvestre como Piranhas, Dolphins de río Pink y más.

Si mantenerlo cerca de casa es mucho más tuyo, también hay muchos parques fácilmente accesibles en las ciudades de Colombia. Bogotá cuenta con el parque Simon Bolívar, que es aún más grande que Central Park en Nueva York.

Una de las muchas cosas que hacer en Medellin es llevar un automóvil de cordón al Parque de Montaña de Parque Arvi, y recoger algunos vino y alimentos blancos en el mercado local antes de comenzar una caminata fácil. los¡Las oportunidades para escapar a la naturaleza aquí son infinitas!

Leer más: Backpacking Colombia – La guía más

Alimento

Si eres un amante del café, Colombia es una visita obligada. Como exportador de café número tres en el mundo, las estribaciones andinas de Colombia están cubiertas de exuberantes plantaciones de café verde. Pase una semana en el pequeño pueblo de Salento, recorriendo las granjas y pruebe probando sus mejores sabores de café.

Otras necesidades especiales de intentos en el país incluyen Limonada de Coco, una deliciosa bebida de coco y lima, y ​​la Banja Paisa, una fuente masiva de tres carnes diferentes, arroz, frijoles, papas y una pequeña ensalada.

Chicharron, un plato de cerdo frito y salchichas de chorizo ​​son algunos de los elementos de menú más populares del país. Si eres un amante de la carne, la cocina colombiana no te dejará con ganas.

Historia

Probablemente hayas leído toda tu vida sobre los peligros de Colombia. Si bien es mucho más seguro visitar ahora, la historia sigue siendo fascinante. Ya sea que a los colombianos les guste hablar de ello o no, uno de los narcotraficantes más notorios de nuestro tiempo, Pablo Escobar, es un producto de su país.

Una vez fue el hombre más rico del mundo, y su influencia en el país no pasa desapercibida. Es posible llevar un bote a las ruinas bombardeadas de su antigua casa en Guatape, Colombia, visitar a su severo en Medellin y explorar el vecindario de Envigado donde creció Pablo.

Aún así, el comercio de narcóticos es solo una faceta de la historia de Colombia. Mientras lo visita, también puede tomar una excursión de la ciudad de Medellín para aprender mucho más sobre el orgullo de los colombianos en su sistema metropolitano, la reciente guerra guerrillera y la revisión total de su sistema turístico, que ha experimentado un crecimiento masivo en los últimos 10 años.

Cultura

Los colombianos tienen una cultura especial, y es posible explorar y experimentar su historia en las pequeñas ciudades estándar que salpican el país.

Visite Guatape, una ciudad agrícola de los años 60, para ver una explosión de color en cada hogar. Si desea retroceder en el tiempo, puede pasar un fin de semana en Jardin, una ciudad esencialmente intacta por los tiempos modernos. Los vaqueros todavía viajan por las calles en sus caballos, y la misa diaria en la Basílica Central es una tradición para muchos.

Relájese y desestrese mientras aprende sobre la historia, la cultura y el estilo de vida del pueblo colombiano pasado y presente.

Ya sea que te gusten la comida y la cultura, los deportes de aventura y el senderismo, las lujosas vacaciones en la playa o algo intermedio, Colombia tiene exactamente lo que estás buscando. ¡Agregue el país a su lista de deseos y consulte esta necesidad de visitar el destino para verlo usted mismo!

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