, ya que la entrada de salidas hace su última llamada telefónica en septiembre, nos preparamos para un octubre tan lleno de viajes que es una locura.
De una manera excelente!
Con los viajes a África y a los Estados Unidos, cuando octubre se refiere al final, habremos tomado prácticamente 20 vuelos en solo un mes. ¡Así como no podemos esperar!
Pero esta semana, nos estamos preparando para este increíble viaje a Sudáfrica, estamos inspeccionando un nuevo lanzamiento en un poco de vino tinto de WA, así como vemos el restaurante Luke Nguyen’s en el Jardín Botánico de Sydney para descubrir mucho más sobre ver los nuevos de Gran Bretaña el nuevo See Britain’s New Tendencias de viaje.
Es difícil creer que nos estamos preparando para nuestro primer viaje al continente africano. Christina y yo estoy muy emocionada: hemos intentado varias veces llegar a África, sin embargo, los planes nunca parecían funcionar.
Ahora, gracias al turismo de Sudáfrica, nosotros, así como otros tres periodistas de viajes australianos, viajamos al Parque Kgalagadi Transfrontier para comenzar nuestro legendario viaje con Sudáfrica.
Es difícil entender qué empacar en un viaje como este, sin embargo, una cosa es segura: ¡nuestro conjunto de fotografía está completo! Olympus nos está financiando extremadamente generosamente estas dos lentes increíbles para manejar el safari, lo que marcará la diferencia.
El M.Zuiko Digital Ed 12-200mm F3.5-6.3 en lo mejor es una nueva lente de Olympus y es tan versátil. También es verdaderamente ligero en comparación con otras lentes que proporcionan exactamente la misma cantidad de zoom (esta cosa puede duplicar esencialmente), por lo que será ideal para amplias tomas de paisajes del desierto de Kalahari, mientras que también se acerca cuando aparece la vida silvestre.
También estamos llevando consigo el destacado M.Zuiko Digital Ed 300mm f/4.0 es Pro de Olympus, que tiene tan numerosas características como la estabilización interior de 5 ejes, es polvo y resolución asombrosa y asombrosa que va para llevar nuestra fotografía de vida silvestre a un nivel diferente.
Antes de dirigirnos al desierto del Kalahari, estamos aprovechando al máximo uno de nuestros especiales preferidos de Sydney que tengo la sensación de que numerosos lugareños no entienden.
Puede ser una sorpresa descubrir que El Loco, el restaurante de temática mexicana en el Slip Inn en Sydney, hace una hamburguesa realmente increíble. Definitivamente nos sorprendió la primera vez que tuvimos uno.
Incluso mucho mejor que eso, todos los lunes, puedes obtener una hamburguesa por $ 15, así como las pintas también cuestan $ 6. Difícil de vencer.
Ahora que el sol ha vuelto a salir aquí en Sydney, hemos tomado un descanso de empacar y disfrutar de una copa de vino tinto esta tarde.
Houghton, que ha estado haciendo vino tinto porque 1836, es una de las muchas bodegas galardonadas de Australia, así como su nueva variedad de reserva parece provocar esa tendencia.
El Chardonnay de Reserva es increíblemente potable, descubriendo que el equilibrio desafiante de la frescura basada en frutas, así como la riqueza cremosa de roble, así como también hay mucha longitud en la superficie.
En cuanto a la Reserva Shiraz, también es un vino bellamente equilibrado. El juego cauteloso entre los taninos elegantes y la dulzura umami del cacao produce un ejemplo ideal de cuerpo medio de un shiraz contemporáneo.
Ambos vinos reaccionarán bien a la bodega, si tiene la fuerza de voluntad. En cuanto a los precios, ambos cuestan $ 14.95 RRRP de vendedores mayores e independientes en toda Australia.
Ha pasado un tiempo porque nos deleitamos en un vino tinto de Australia Occidental. Es una región de vino tinto muy pasada con algunos vinos excepcionales, así como la variedad de sabiduría de Houghton realmente representa.
La sabiduría Chardonnay 2018 es más bien un vino. Mordemente con cuerpo, esto es lo que un WA Chardonnay (y deseo que otras regiones tomen nota) debería probar.
Esto es sin duda un vino bien elaborado, fermentado con cañón y que se fue en sus lías durante nueve meses ha proporcionado a esta fantástica chardonnay muchas notas de cereales, así como una textura suave.
¡Y incluso me gusta la etiqueta!
Encuentre su botella de Dan Murphy’s o de Houghton Direct aquí: $ 40 RRP.
Un kookaburra en una indicación de la ópera a casa: esto probablemente sea un complemento para la ciudad de Sydney, lo cual es irónico ya que estamos a almorzar en los Jardines Botánicos para satisfacer con la Junta de Turismo de Gran Bretaña cuando nos encontramos con este tipo!
El almuerzo está en la casa botánica, mejor en medio de los jardines botánicos con vistas a la bahía.
Por supuesto, estamos encantados de charlar con el equipo See Britain, sin embargo, con el chef Luke Nguyen dirigiendo el programa aquí, entendemos que la comida será algo especial.
Somos bienvenidos con una ginebra Hendricks, así como tónica, así como una mesa cubierta de diferentes guarniciones, desde romero hasta frambuesas, para agregar a nuestras bebidas.
Las combinaciones de sabores proporcionan a nuestros G&TS un sabor de Inglaterra, Gales, así como Escocia: fresas, así como albahaca, frambuesly. Además de que decidimos, una banda de tributo a los escarabajos nos entretiene.
Hemos visto desde nuestros menús que hay un tono inglés en la comida, sin embargo, a medida que se sirve el almuerzo, el pescado humilde y las papas fritas con guisantes blandos son un poco más que eso.
Este barramundi chamuscado de piel crujiente, su tartar casero y guisantes densos blandos es un poco más en el futuro que su típico chippy en casa.
En cuanto a la opción de carne de res, este Striploin de corte grueso es tierno y sabroso, la remolacha asada y los Eschallots confitados es excelente.
Mientras comemos, el equipo See Gran Bretaña nos habla con varios trabajos diferentes en el momento del Reino Unido para continuar el flujo estable de visitantes a sus costas.
A pesar de todas las tonterías políticas que ocurren allí en este momento, el Reino Unido sigue siendo extremadamente prominente en el sector turístico, así como en una parte esencial del PIB (de hecho alrededor del 40%).
Aunque Londres es la aparente tarta de empate para la nación, ver Gran Bretaña está trabajando difícil para motivar a los visitantes a ver aún más lejos, para ver la vida más allá de Londres.
En el noreste de Inglaterra, la construcción de un parque está en marcha que será cuatro veces el tamaño de los jardines botánicos de Sydney, mientras que nuestro último viaje al Reino Unido definitivamente destacó la profundidad de la cultura es mucho más profunda que la capital.
Aquí hay un ejemplo ideal de eso de nuestro viaje a la encantadora ciudad de Lavenham, Suffolk.
El postre está disponible en el tipo de queso (un brie increíblemente sabroso, un cheddar desmenuzable, así como en un stilton untuo) o este desastre Eton.
Por alguna razón, el queso no es popular, así que cambio mi helado, las fresas marinadas de Pimm, así como el merengue para toda la bondad láctea que puedo alcanzar.
Esta noche, estamos en una celebración de nuestros notables buenos amigos Ken, así como los cumpleaños de Heidi. Hemos discutido a estos hombres antes cuando Heidi presentó su libro que su segundo nombre es Courage.
Su legendaria velada esta noche está en Balmain, así como tiene el estilo de “reencarnación”, o alguien que crees que estabas en una vida anterior o alguien con quien quieres volver.
Obviamente, he ido a un aspecto de Guru, mientras que Christina viene como una contessa italiana, que se ajusta mientras compraba ese vestido de un poco de tienda vintage a orillas del lago Iso en Italia.
Es una celebración legendaria con grandes ofertas, así como grandes ofertas de Scarborough Chardonnay, Heidi y nuestro favorito.
Todos se han esforzado por la celebración con numerosos atuendos excelentes. Heidi viene como un gitano español y Ken a su izquierda es el retroceso más increíble de los años 60 que jamás hayas visto. ¡Incluso tiene los zapatos de plataforma de peces dorados!
En el fondo del discurso de Heidi, puedes ver a Marilyn Monroe y a un soldado romano. También hay un par de Einsteins aquí, un jugador de rugby, así como su Wag, mamá Teresa e incluso una princesa Leia.
Es la noche ideal y el lugar ideal. El Balmain Remaers ‘Club se encuentra mejor en el agua que mira hacia el oeste. Una noche inolvidable con algunas personas fantásticas.
Es un comienzo lento esta mañana, los abundantes vertidos de Chardonnay obtuvieron lo mejor de nosotros anoche.
Pero nos hemos movido lo suficiente para hacer ejercicio el almuerzo.
Sabiendo que estaremos fuera de casa durante muchos del próximo mes, estamos obteniendo un tazón súper cargado de bondad japonesa en Gumshara Ramen en la ciudad.
Los tazones de ramen aquí son bastante extraordinarios, hechos con un caldo de huesos que está fuera de control.
Christina tiene un ramen Hakata que tiene una sopa ligera, sin embargo, me he ido entero con una sopa espesa de ramen tonkotsu picante, así como un huevo suave en la parte superior.
El ramen aquí es tan sabroso y se siente bastante saludable también. La carne de cerdo está tierna y los fideos completamente cocinados. Tan bueno.
Si no ha estado aquí antes, esta es ahora su prioridad. Está en el Tribunal de Alimentos de Comedia en la parte trasera de Chinatown, así como solo es dinero.
Esperamos que se haya deleitado en esta edición regular: ¡la próxima será preocupante de Sudáfrica!
Saludos – Jim y Christina xx