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Es una soleada tarde de febrero en Yountville, California, en el corazón del valle de Napa. Mis compañeros escritores de blog, así como acabo de terminar un suntuoso almuerzo en Bottega de Michael Chiarello, rápidamente un nuevo competidor para una de las mejores comidas de mi vida, y he consumido suficiente vino tinto para proporcionar al paisaje una neblina suavizada.
Yountville también es casa de la lavandería francesa, uno de los mejores restaurantes (si no los mejores) en Estados Unidos. Los jardines del chef Thomas Keller que suministran el restaurante están disponibles para el público, así como nos detenemos brevemente para deambular por las hileras de productos.
Mis pies se llenan con la hierba húmeda. Un jardinero cierra el suelo en hileras de repollo. Las abejas zumban en una colmena cercana. Los jardines son tan directa e inmaculados, me pregunto si Keller tiene un jardín de trucos que crece salvaje y descuidado, donde esconde las verduras verdaderamente geniales.
Fueron felices. Es el momento ideal para tomar una foto grupal.
“¡Ooh, vamos a obtener la granja en el fondo!” chillea a un blogger.
Y me congelo.
He trabajado en el mercado de restaurantes y pienso en ello entre las experiencias más formativas de mi vida. Cualquiera que haya trabajado en el mercado de restaurantes en los Estados Unidos entiende que los restaurantes se desarrollan en inmigrantes indocumentados. (No todos los inmigrantes que trabajan en un restaurante son indocumentados, sin embargo, son fantásticos numerosos de ellos). Además de estas personas son con frecuencia los empleados más trabajadores con los peores trabajos en el área de la cocina, y, paradójicamente, la mejor actitud.
Eso también se aplica a los campos, particularmente en una especificación de la agricultura como California. No entiendo la historia de este hombre; Deseo que lo hiciera. Pero él no es un accesorio de Instagram.
Estamos en línea en un momento en que Donald Trump está en su método para la nominación republicana después de declarar que desea reunir y deportar a los 11 millones de inmigrantes indocumentados. Un momento en que los candidatos republicanos alternativos sugieren sobre quién habla español mucho mejor y quién trataría peor a los inmigrantes.
Anthony Bourdain era sucinto: “Si Trump deporta a 11 millones de personas o lo que sea que esté hablando mejor ahora, cada restaurante se cerraría”.
Al igual que muchos de mis viajes de blog, nuestro grupo consiste en bloggers de clase de mediana a superior completamente blancos. así como eso es un problema. No es suficiente que uno de los escritores de blogs les indique al jardinero y charle con él en español. No es suficiente que componiera y publique esta publicación. Lo que requerimos es que las personas de diversos orígenes se realicen en estos viajes, así como compartan sus puntos de vista.
(El mundo de los blogs de viajes puede ser sorprendentemente segregado por la raza. ¿Entendiste eso? ¿Exactamente cómo numerosos escritores de color de Blog de color realmente lees? Cree en ello).
La abrumadora blancura de nuestro grupo se distingue aún más mientras revisamos Oakland, una ciudad fenomenalmente diversa con antecedentes de justicia social. Aquí, me sorprende exactamente cómo esta ciudad no está definida por una narración blanca con personas de color relegadas a jugadores laterales, un lugar donde el hip-hop no es “demasiado aterrador” o “demasiado inapropiado” para que los hogares bailen a un viernes por la noche en el sobresaliente Museo de Oakland de California.
Pero esta no es una historia sobre Oakland, que estará disponible a su debido tiempo. Este es aproximadamente un momento mientras está parado en los jardines de lavandería franceses, el sol en nuestras caras.
Mi barriga se da vuelta ante la creencia de la gente blanca sonriente que se ganan la vida viajando a lugares exóticos, así como publicar fotos bastante en Instagram, asegurándose de que obtengan al jardinero de piel marrón, un tipo que probablemente fue con el infierno para llegar aquí hoy, adentro. Los antecedentes de su selfie, ya que, ¿por qué, exactamente? ¿Para mostrar exactamente cuánto mejor lo tenemos que él?
“No”, digo. “Sin granja. solo nosotros.”
Me tomo una selfie de nuestro grupo, sin embargo, el momento se ha ido. Se sienta en mi teléfono, para nunca ver la luz del día.
Me celebraron en Yountville como parte de una campaña con Visit California. Todas las opiniones, como siempre, son mías.
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